胡萝卜中含有的营养价值非常丰富。胡萝中含有非常多的胡萝卜素，胡萝卜素食维持人体健康所不可以缺少的营养物质，经常吃胡萝卜可以起到保护视力，滋润皮肤，提高免疫力的功效。
胡萝卜去皮洗净切丝，姜去皮洗净切薄片，香葱洗净切葱花
瘦肉洗净切薄片，放点生抽、蚝油、料酒腌制片刻
热锅倒油，放姜片煸香，放瘦肉翻炒至变色，盛出
锅里留油，放胡萝卜翻炒片刻
放瘦肉，放盐翻炒均匀
撒葱花翻炒均匀，起锅装盘即可
经过腌制的瘦肉炒出来香嫩无比
