看到网上的姐妹们都在做牛轧糖,不知道有多好吃呢,终于找齐了配料,自己动手做了起来,在做的过程中,我不仅闻到了糖的香味,更体会了牛轧糖的香甜与美好。
原料:奶粉、花生、棉花糖、蔓越莓干、黄油,还有做牛轧糖用到的小工具和糖纸
将花生用小火炒熟
炒熟的花生去皮,掰成两半,蔓越莓干切碎
不粘锅中加入黄油,小火加热融化
加入棉花糖,不断地搅拌,与黄油融化在一起
加入奶粉,继续搅拌,液体加入奶粉后,会越来越粘
当看不到奶粉的干粉时,加入花生和蔓越莓碎,用力搅拌
将搅拌好的糖移到牛轧糖塑料盘上
用擀面杖来回的压平整即可,然后放凉,待到牛轧糖不粘刀时,切块包上漂亮的糖纸即可
成品
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牛轧糖做的时候比较粘,所以一定要用不粘锅
花生炒熟后,要去皮,做出来的成品才漂亮
不要等到凉透了再切块,否则很硬