将面放在盆中，放入发酵粉和小苏打混匀，慢慢加水，和成一个稍软一点的面团
饧一个小时
花椒放到炒锅中，大火烧热锅，用小火慢慢炒两分钟
花椒凉后，放到塑料袋中，用擀面杖碾碎
将熟花生放到塑料袋中，用擀面杖擀碎
将麻酱舀到碗中，放入香油，调稀，再放入炒好的花椒面、花生碎、盐，混和在一起
做好的料
将面擀成大薄片
用勺子或手将麻酱料涂在面饼上
从一边将面卷好
从中间切断
取一半，再从中间横切开
取一段拉长绕在手指上
从手指上取下来，将中间部分往下按一按
表面涂上蛋液，放到烤盘上，烤十分钟。（
