前几日做了不少油豆腐嵌肉，想着豆制品和肉类都不是很容易储存的食物吗，赶紧滴消耗掉。
热锅冷油，爆香生姜大蒜
倒入五花肉翻炒
待五花肉表面变色以后加入生抽、老抽、糖调色
再倒入水，大火烧开
开锅后放入油豆腐嵌肉，小火慢炖
炖到肉熟透，加入盐调味即可
然后就是开吃了
油豆腐嵌肉的做法，可以参看我前面的菜谱
油豆腐吸收了肉汁以后口味非常好的
油豆腐嵌肉相对来说比较容易熟，如果喜欢红烧肉酥烂一点的，可以先炖烂，再加入油豆腐嵌肉
