一个人在家的时候吃饭就爱凑合，今天做一个荷包蛋煮挂面就是一顿午餐，配上自己泡的酸豇豆，味道很不错，做法简单又快捷，作为早餐也非常不错滴。
准备好原材料
平底锅里加入适量油，打入鸡蛋，撒上少许盐
煎好一面翻一面再煎，再撒上少许盐
加入适量开水
下入挂面煮熟
小葱切成葱花，酸豇豆切成末
将适量生抽、少许白醋、辣椒油倒入碗里
盛入面条和荷包蛋，撒上葱花和酸豇豆末
煮面条的水最好多放点
