家里人很喜欢吃面条,尤其早餐吃面条很方便,热乎乎的来一碗,暖胃又暖心。但是吃挂面总感觉少点意思,出去买面条又不方便。有了厨师机一切变得如此简单,还可以自己调配面条的颜色,让生活多点仪式感。
菠菜加小苏打煮两分钟后打成汁,菠菜汁加面粉、盐放入厨师机
搅拌成团,面团比较硬,不会很光滑,取出盖保鲜膜静置一会
胡萝卜煮两分钟打汁,胡萝卜汁加面粉、盐同样搅拌成团,静置
十分钟后分别揉成光滑的面团
取一个面团压扁、擀薄
放入压面机,从最厚的档位开始压
成片后撒上薄薄一层面粉,三折
再次压成片
反复压几次,调整至想要的厚度,最后压成片
容器中铺上一层面粉,换上面条压头,把面片压成面条
撒上干粉抖落一下,防止面条之间粘连
可以一次性多压一点,密封冷冻起来,吃的时候直接煮就行。也可以挂起来晾干,制成挂面,也是很方便的