用打豆浆滤出的豆腐渣与西瓜皮、鸡蛋组合煎制饼。豆腐渣、西瓜皮都有着被扔掉的可能，但在这里变身为上好的食材。豆腐渣、西瓜皮的营养价值与黄豆、西瓜是相比美的。不要小看了这款弃之物做的食品，美味又健康呢。
将去瓤的瓜皮洗干净。
用刮板将西瓜皮的绿皮刮掉。
将去掉绿皮的西瓜皮切碎。
西瓜皮、豆腐渣放到一个容器里。打入两个鸡蛋。
加小麦粉、盐、味精、白胡椒粉搅拌。
搅拌成饼糊。
电饼铛通电，加油并涂均匀，倒饼糊，饼的大小随己，盖上铛盖煎
煎3、4分钟后将饼翻身，盖上铛盖继续煎。再煎3、4分钟后饼就熟了。
食材搭配依据个人偏爱
调味品依据个人口味添加
煎制时间根据食材易熟否及饼的厚度而定
