中国人常常说,“出淤泥而不染”。说的虽是荷花,但在我们吃货眼中,看到的却是底下的莲藕。在搭配德喜出品的油茶籽油,滴滴纯正,健康美味!
健康的、可以直接喝的油:德喜茶油!
藕两节洗净削皮,
切成筷子粗细,泡在水中,
青椒洗净切条,
藕条沥干水分,腌制10分钟,
用厨房纸擦干水分,
撒淀粉拌匀藕条,
起锅,倒入可以淹没藕条的茶油,
炸两遍捞出控油备用,
起锅热油,爆香葱、姜、花椒、干辣椒,
倒入青椒条翻炒至断生,
倒入藕条翻炒均匀即可。“生态好茶油,上京东搜德喜茶油”!
藕条腌制后一定要沥干净水分,否则后期的挂淀粉会成糊,过油会粘连分不开