简简单单,冬天吃起来更香!大人小孩子都爱吃
自制蒸肉粉!大米洗净沥干水分备用
锅里什么都不放,加热后直接放入大米小火慢慢炒!
炒到变成焦黄色即可,如果喜欢麻辣的,可以加点花椒和辣椒面,我家娃娃不能吃辣,所以我做的是原味的!
用料理机或者粉碎机都可以,只要粉碎了即可
成品这样!
五花肉切成肉片,我喜欢吃排骨,所以一半肉片一半肋排!
加入豆瓣酱,糖,鸡精拌匀,少许酱油,料酒。不要加盐了,酱和酱油都是咸的!放置10分钟左右
准备蒸碗,碗底加入土豆块,其实加入芋头也好吃,加入姜丝打底!
把肉放入粉里裹均匀,一层层放在碗里!
大火烧开后,中小火蒸一个小时左右,碗上面最好盖个盘子之类的,不然蒸出来水水的不好吃!
大米炒过后,更香,而且自己做起来也方便,想吃就可以动手!