现在我也能得一手好饭好菜了，可惜离父母太远，一年也就回去那么两三次，很少有机会亲手给老爸老妈做好吃的，偶尔回去了还要变着花样给我们吃。 没办法经常给父母尽孝心，只好安慰自己，我们工作顺心、家庭幸福也算是给父母最大的孝顺吧。
新鲜的土豆去皮，冲去表面的淀粉；用刀将土豆切成约4厘米左右的片，注意底部不能切断
切好的土豆用锡纸包起来，放入烤箱中层，220度，上下火，烤40分钟
将每一片火腿一分为四，用少许盐、黑胡椒和油抖匀，腌制10分钟；另外再用一小块咖哩加少许生抽、香油和植物油调成调味汁备用
烤好的土豆取出来，轻轻打开锡纸稍放凉，将腌制好的火腿一片一片的夹入到土豆中间
全部夹好后，用刷子将调味汁均匀地刷在土豆表面
再放烤入烤箱，中下层200度，烤18分钟左右即可(这里不用盖锡纸了)
