蜂蜜和雪梨都是润肺的,对咳嗽有痰有效。纠结与蜂蜜到底可不可以加热吃,我查了很多资料。有的说应该是梨炖好后加蜂蜜,这样不破坏蜂蜜的营养价值;有的说蜂蜜是药引子,用蜂蜜去炖这个梨,效果才好。那么大家就按自己喜好来吧,完全可以炖好后,吃的时候再就着蜂蜜吃。也可以像我这样,相信它是个药引子,用它去好好的炖这个梨。味道满好的,整个梨里面都浸透了蜂蜜的气。
将雪梨洗干净,将梨4/3高度水平切下梨盖
用勺子等工具挖去梨核,装入蜂蜜和清水
将梨盖和梨身盖好,用牙签做固定,装入炖盅中
入蒸锅,大火烧开,中小火蒸50分钟即可
梨是带皮吃的,所以要反复清洗干净;蜂蜜一次不要放太多
隔水蒸的,所以水位不要太高,蒸架不要太底,以免水开时,蒸锅水溢入炖盅内。 每次吃50-100克即可,不要吃太多了