葱爆肥牛，咸香微辣、葱香扑鼻，佐酒下饭都是不错的选择。这道菜制作非常快手，很适合忙碌的上班族！
主料
洋葱、葱、干辣椒切丝
炒锅倒油，放入洋葱炒香
放入肥牛，大火煸炒
炒至肥牛变色后烹入白酒去腥
放五香粉、盐、老抽，翻炒均匀
放葱、干辣椒
放芝麻油，翻炒均匀即可关火
盛入盘中
制作这道菜火力要大，动作要快，一气呵成，葱的量一定不能少，否则会失去这道菜的独特风味
