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川味冒菜的做法

川味冒菜

by 良姜

川味冒菜

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川味冒菜营养建议

川味冒菜的食材2人份

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川味冒菜的做法

1 川味冒菜菜谱图解

锅中倒入菜籽油，加入牛油熬化

2 川味冒菜菜谱图解

油锅炸香葱，姜末，蒜末捞出

3 川味冒菜菜谱图解

放入八角，山奈，草果，桂皮，香叶，陈皮，丁香，豆蔻熬出香味

4 川味冒菜菜谱图解

加入冰糖，郫县豆瓣酱，花椒，干辣椒，豆豉，辣椒粉炒匀

5 川味冒菜菜谱图解

将炒好的底料放入汤锅

6 川味冒菜菜谱图解

倒入醪糟和高汤煮沸

7 川味冒菜菜谱图解

加入鸡精和盐调味

8 川味冒菜菜谱图解

把荤菜和素材依次汤熟，码入盘中

9 川味冒菜菜谱图解

加入辣椒油，麻椒油和蒜泥

10 川味冒菜菜谱图解

舀入一勺汤汁

11 川味冒菜菜谱图解

撒上葱和香菜即可

成品图

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