网红是雪花酥,虽然是属于烘焙美食,但它用一口不粘锅就可以轻松搞定了,制作简单方便,几乎是没有难度的,是一款特别适合新手制作的零食,而且不用担心没有烤箱哦。今天这款雪花酥不是用的圆柱型的棉花糖,而是用的fluff的液态的棉花糖,选用的焦糖口味的,我比较喜欢这款棉花糖,感觉成品更好吃些。买了冻干的草莓片,配上坚果,吃起来甜里透酸,甜里还带香,香甜酥脆,奶香十足,是很好吃的一款雪花酥,就是成本高点,哈哈,反正自己吃也是不计成本的。
备好所有食材
腰果和花生米都是自己炒熟的,是原味的,南瓜子仁直接用的生的。想炒熟也行,我喜欢用生的
干果放入保鲜袋中,用擀面杖牙成碎粒
把饼干、干果碎和草莓片放一起混合
用不粘锅,先把黄油放入中小火融化
放入棉花糖
依然中小火翻炒,让棉花糖和黄油融合
放入奶粉
翻炒至完全混合均匀
倒入混合好的食材
关火翻拌均匀
倒在油布上反复按压让食材和糖混合的更均匀,然后压扁
放入牛轧糖的烤盘中用擀面杖擀压让其成形,两面都均匀撒上干的奶粉
晾凉后用尺竿比着切成大小均匀的块
看看切面,饼干层次分明,还有红色的草莓干点缀期间,是一款很好吃的雪花酥哦,喜欢的亲们也动手试试吧
如果要送人就用盒子装起来,就可以做伴手礼啦
一定要用不粘锅哦,普通炒锅会沾到锅上,那就悲催啦
我用的液态棉花糖,没有的话可以等量换成圆柱型的固体棉花糖
我只做了半盘,如果想做一整盘食材用量加倍即可