玉米面三鲜盒子
by 刘大花266 977 收藏 8224 浏览 免费下载app查看更多菜谱烙
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平
韭菜盒子是众所周知的美味，今天的玉米面三鲜盒子是在韭菜盒子的基础上进行了创新和改良，提升了口感和营养，希望喜欢韭菜盒子的小伙伴们也会喜欢这款玉米面三鲜盒子。
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步骤1
玉米面加中筋面粉加适量水揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒半小时
步骤2
鸡蛋加盐和料酒提前打散，锅内倒入比平时炒鸡蛋多一勺的油，烧至9成热时放入打散的鸡蛋，快速滑散炒成碎块后关火，放入洗净的虾仁
步骤3
加入蚝油和花椒粉再次拌匀
步骤4
韭菜洗净摘净切成末
步骤5
拌入刚才的鸡蛋虾仁，锅里有余油也一并倒入拌匀
步骤6
处理面团，均分成合适的份数，大小适中一致即可
步骤7
揉圆后按扁擀成圆形面皮，薄厚和饺子皮差不多
步骤8
在一侧铺上馅料
步骤9
合上另一半，收口捏严
步骤10
平底不粘锅内倒入一大勺烧至6成热，油铺匀锅底，放入盒子，保持中小火煎制
步骤11
一面煎至金黄色后翻面继续煎
步骤12
两面都煎好后盛出装盘
步骤13
切开看看，薄皮大馅哦！
成品图
烹饪技巧
玉米面和面粉的比例可以调整，不过新手建议白面多一些，方便操作
韭菜要在做之前再拌进去，且盐不要加在韭菜里，否则馅料容易出水
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