步骤1
排骨冷水下锅，放入两片姜，水开后捞出
步骤2
另起油锅，倒入油后，撒入几颗花椒大料
步骤3
油热后，倒入排骨翻炒
步骤4
加入葱姜蒜
步骤5
倒入料酒、醋、红烧汁
步骤6
再加入少许醪糟
步骤7
翻炒后加入一部分开水
步骤8
煮至汤汁略稠，放入泡软的粉丝
步骤9
粉丝入锅后，加入适量盐调味
步骤10
趁锅里还有些汤时，最后放入小白菜。小白菜烫一分钟后，关火
成品图
烹饪技巧
红烧汁是李锦记牌子的，可以给菜上色，一般超市有卖
小白菜加入后，就要注意着火了，否则煮久了，小白菜就显得不绿了
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