步骤1
土鸡洗干净砍成小块
步骤2
将香芹，姜，葱.泡椒洗干净切好
步骤3
水烧开后放入鸡肉焯水
步骤4
姜葱放入锅里下适量的油爆香
步骤5
然后把焯过水的鸡肉放入
步骤6
放入盐，酱油调味 7.
步骤7
然后倒入一瓶啤酒焖
步骤8
准备虾仁，香芹和海鸭蛋
步骤9
海鸭蛋打入碗里倒入适量的水和盐搅拌均匀
步骤10
然后放入虾肉搅拌均匀
步骤11
.放入蒸笼里蒸上8分钟
步骤12
鸡肉焖熟下蚝油收汁，然后香芹和泡椒焗片刻即可
步骤13
水蛋蒸好后撒少许香芹，倒入酱油
成品图
烹饪技巧
土鸡焯水去腥掉血水，过程中倒入啤酒当水焖煮让鸡肉提鲜还能带酒香味，蒸水蛋是加入少许料酒，
能去海鸭蛋的腥味，也能提鲜的作用
猜你喜欢
