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香辣梭子蟹

by Sunny美食　177 收藏　22024 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
10.5%
蛋白质
11.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炒
香辣味
<10分钟
较低热量
初中水平

蒜味、胡椒味、辣味，满满的都是刺激！

展开
主料2人份
梭子蟹3只
辅料
蒜头1个
剁椒酱2勺
白胡椒粉适量
花椒粉适量
孜然粉少量
食盐1勺
料酒适量
玉米油适量
展开全部辅料
步骤1 香辣梭子蟹的做法大全

准备梭子蟹，洗干净，备用

步骤2 香辣梭子蟹的做法图解

剥3瓣蒜头

步骤3 香辣梭子蟹的家常做法

准备好调料

步骤4 香辣梭子蟹的简单做法

蒜瓣剁碎，备用

步骤5 香辣梭子蟹怎么吃

每只梭子蟹，剁2块，备用

步骤6 香辣梭子蟹怎么做

锅中放油，烧至7成热，煸香蒜末

步骤7 香辣梭子蟹怎么炒

加入剁椒酱，继续爆香

步骤8 香辣梭子蟹怎么煮

倒入蟹块，撒胡椒粉、花椒粉、孜然粉，喷洒适量料酒，大火烧开

步骤9 香辣梭子蟹怎么炖

待蟹肉稍稍定型之后，开始加盐调味，翻炒3分钟，盛出装盘即可

成品图
烹饪技巧

蒜末、剁椒一定要在油锅中煸香
蟹块要等稍稍成型后再做翻炒，以免搅碎了蟹黄、蟹肉
海蟹本身很鲜美，无需再放鸡精之类的调味料

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