香辣面皮
by 18LS28xgl零落 519 收藏 7632 浏览 免费下载app查看更多菜谱炒
咸鲜味
<10分钟
较低热量
中级掌勺
这道菜是LG很久之前做的，做菜的时候是晚上~~~ 那个时候，他还很不会买肉~~也不会处理肉（肥是肥，瘦是瘦，瘦肉好办，剩下的白花花的肥肉呢？全拿来熬猪油么？）~~~当然他的刀工也不敢恭维~~~~（LG：胡说！明明是刀不好使！！）~~~ 这道菜里的肥肉也是LG分出来的，不知道他是想吃回锅肉了，还是想趁我不注意偷偷扔掉~~~~~ 反正，切得很烂的肥肉，和面皮、青椒一起炒了~~~~~ 也许，他是想记录下他难得有想吃肥肉的时候，所以他拍照了~~~~ 某年某月某一天，翻到这里了，也能自娱自乐一把，哈哈~~~~
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步骤1
青椒去蒂去籽，洗净切块
步骤2
面皮洗净，沥干水分备用
步骤3
肥肉洗净，切片；不知道是LG刀工不好，还是家里的刀不好使，惨不忍睹啊；
步骤4
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入肥肉煸炒出油分
步骤5
放入郫县豆瓣酱炒香
步骤6
翻炒均匀后，放入干辣椒，花椒炒出香味
步骤7
放入面皮一起炒
步骤8
放入青椒翻炒均匀；
步骤9
调入适量细砂糖
步骤10
食材都熟了之后，调入适量盐、五香粉
步骤11
翻炒均匀，关火，起锅
成品图
烹饪技巧
建议用肥瘦相间的五花肉来做这道菜
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