步骤1
30度温水和面，软硬类似包饺子的面
步骤2
擀开滴入少许油抹匀
步骤3
卷起来分成两份，捏紧两头压扁，擀成饼坯
步骤4
小火烙制两面变色
步骤5
然后切丝备用
步骤6
姜蒜切成末，葱切粒
步骤7
红萝卜切丝，白菜切成条
步骤8
香菇切成条
步骤9
起锅，加入油、八角和花椒小火煸香后捞出调料
步骤10
加入红萝卜和姜翻炒匀
步骤11
加入香菇和葱翻炒匀
步骤12
加入白菜翻炒匀，加入盐、胡椒粉、鸡粉及少许水（稀释调料）调匀
步骤13
加入饼丝和蒜翻炒匀
步骤14
准备碗汁，味极鲜和醋。（量可随意调整）
步骤15
出锅前将碗汁淋入锅边调匀既可
步骤16
装盘的饼
成品图
烹饪技巧
和面一定要用温水
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