糖渍桔皮
by 天蓝蓝1761 384 收藏 5155 浏览 免费下载app查看更多菜谱煮
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门
桔子皮有很好的药用效果，有理气等功效，家里煲汤很喜欢放一片桔皮。 平常 家里爱吃桔子，晒一些来煲汤、做泡咸菜都很好。但还是会丢掉很多，看着丢掉的桔皮，着实可惜的。于是取一些做了这个桔皮糖，甜甜的还不错。
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步骤1
新鲜的桔皮，选干净无伤的
步骤2
用盐搓洗表皮，再反复清洗干净
步骤3
洗干净
步骤4
刮去皮内白色部分，切条
步骤5
煮锅放白糖，桔皮，不水，水不放多了，差不多淹住桔皮即可，中火煮至水分收汁，桔皮透明稠粘
步骤6
取出桔皮，铺开稍凉，撒入白糖拌在桔皮上
成品图
烹饪技巧
桔皮用橙皮亦可；
煮桔皮水不要放太多了；
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