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糖醋蒜

by 叶子的小厨　2294 收藏　291363 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
10.4%
蛋白质
1.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
腌
酸甜味
<数天
较低热量
初级入门

糖醋蒜的做法和比例没有特定的标准，根据个人的口味不同来做，有用白糖加白醋做的，也有红糖加香醋做的，白糖加白醋做出来颜色发蓝，红糖加香醋做出来的颜色发红。家人很爱吃糖醋蒜，于是做了红糖加香醋版本的，老公很喜欢那种酸甜酸甜的味道，我却感觉我不如我做的泡蒜好吃，哈哈，这就是个人的口感不同所造成的感受不同。下面就来看看具体做法吧。

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主料未知
蒜750克
辅料
食盐100克
红糖300克
香醋50克
水800克
展开全部辅料
步骤1 糖醋蒜的做法大全

准备好新鲜的大蒜

步骤2 糖醋蒜的做法图解

撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净

步骤3 糖醋蒜的家常做法

准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开

步骤4 糖醋蒜的简单做法

将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天

步骤5 糖醋蒜怎么吃

锅里烧水，放入红糖和香醋

步骤6 糖醋蒜怎么做

煮至糖全部化开

步骤7 糖醋蒜怎么炒

玻璃坛子消毒清洗干净，擦干水分，放入蒜

步骤8 糖醋蒜怎么煮

待煮好的糖醋水凉后倒入，盖好盖子，坛沿里倒入纯净水密封好

步骤9 糖醋蒜怎么炖

两个月后，糖醋蒜就做好了

成品图
烹饪技巧

整个过程不能沾上油和生水；
我做的时候蒜没经过清洗，所以买蒜的时候一定要仔细挑选，撕皮的时候一定要保持干净，如果个人想清洗，一定要用凉白开清洗，以免沾上生水；
表皮要撕到能看到大蒜瓣为止；
坛子放在阴凉干燥处，坛沿里的水少了后要添加，定期开盖子放一下气再盖上

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