美味溜肉段
by 笛子 12400 收藏 47111 浏览 免费下载app查看更多菜谱熘
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平
最近的日子不好过，没有假期、没有时间，千年存货一点点往外挖，某些我自己都看不下去，我现在最大的愿望就是过一个囫囵的礼拜天，把家里好好收拾下，做些自己喜欢吃的东西，可是这个真的没有
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步骤1
猪肉洗净，切成条状，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀腌制15分钟
步骤2
淀粉中加入1个蛋清，搅拌均匀成淀粉糊，放入腌制好的肉条给肉挂浆
步骤3
锅中油至六七成热，将裹满淀粉的肉段下锅中火炸制，炸至肉段颜色金黄捞出然后复炸一次
步骤4
葱姜蒜切碎备用，取一碗，加入 1勺酱油、2勺醋、1小勺料酒、半小勺盐、3小勺糖1小勺水拌匀
步骤5
锅中放油，葱姜蒜爆香，下入青椒炒至断生，下入炸好的肉段倒入料汁翻炒均匀即可
成品图
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