菜谱
大全

栗子黄焖鸡

by 宅与路上　118 收藏　25135 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
59.4%
蛋白质
20.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
焖
咸鲜味
<60分钟
较高热量
初中水平

每年秋冬，栗子飘香的季节，灶台上总少不了一煲鲜香软糯的栗子焖鸡。冬日午后，一个人在厨房里愉快的忙碌着，待锅铲的铿锵声落尽后，便是这小火慢煨的笃定。

展开
主料3人份
鸡(土鸡，家养)1只
鲜栗子60克
辅料
姜3块
蒜3瓣
植物油2汤匙
食盐1/2茶匙
葱4根
生抽1.5汤匙
老抽1/2汤匙
料酒1/2汤匙
冰糖1小把
展开全部辅料
步骤1 栗子黄焖鸡的做法大全

新鲜土鸡洗净斩大块，板栗去壳去皮用清水浸泡，姜大块、蒜整粒拍破，葱白整段

步骤2 栗子黄焖鸡的做法图解

热锅凉植物油，下鸡块翻炒，待鸡肉紧实出油后，将鸡拨至一边，下冰糖、葱、姜、蒜炒至冰糖溶化

步骤3 栗子黄焖鸡的家常做法

将鸡块炒匀，烹入适量料酒，加生抽、老抽炒匀上色

步骤4 栗子黄焖鸡的简单做法

加开水至没过鸡块的三分之二处，加适量盐调味，另取砂煲，将葱叶垫底，倒入烧开的鸡块和汤

步骤5 栗子黄焖鸡怎么吃

大火烧开后转小火焖约40分钟，打开加入板栗，烧开后转小火继续焖约40分钟至板栗酥烂即可

成品图
烹饪技巧

鸡一定要用新鲜宰杀的土鸡
我用的是抽真空去皮的板栗，省了好多麻烦
喜欢香料的可以加八角桂皮什么的
栗子一定要焖的酥烂才好吃，我拍照的时候火候还不够，先拍了照后来又回锅继续焖的
图片中枸杞纯粹为了拍照点缀

猜你喜欢

栗子黄焖鸡的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >