凉拌鱼腥草

一提鱼腥草，估计不少朋友先想到的是鱼腥草口服液或者鱼腥草颗粒吧？没错，今天的主角就是这个鱼腥草。刚提到的口服液也是因为上呼吸道感染导致咽痛时经常服用的。其实呀，平时小的溜儿喝点鱼腥草煮的水防患于未然，就能让咽喉这块儿轻松不上火了。 鱼腥草又称折耳根，这俩名字听起来都很特别，而它的味道也不是所有人都能接受的。就像榴莲，喜欢它的人爱之入骨，而嫌弃它的人又对其深恶痛绝。 鱼腥草，云贵川地区的特产，人们常用它的根和嫩叶同拌，是一道清热去火的开胃小菜。这几个地区因为气候湿润，所以菜中经常放些辣椒以去体内湿气、寒气。辣椒不但不去火，还会因为食用过多而上火，所以这凉拌鱼腥草其实起不到消炎止痛的效果，更多的只是用来开胃下饭。 折耳根之所以还有个好听的鱼腥草一名，是因为它有股鱼腥的味道，而且还是生鱼的腥味。初食的人往往看别人吃得香，而自己夹一筷入口却要马上呕出来。这往往让一旁喜欢鱼腥草的人哈哈大笑，而难以下咽的人却着实想不通这“腥货”到底魅力在哪儿。 自从前两年成都走了一趟之后，我忽然就爱上了鱼腥草。在北京的市场上很少见到它，前几日老妈去市场采购，看到唯一一家有这货，麻利儿着给我买了一斤，让我痛快地吃了3顿。要知道这可不是鱼腥草的旺季啊，13块钱一斤老妈愣是没眨眼。突然就想到了这句“有妈的孩子像个宝”。 这道凉拌鱼腥草，虽然酸辣口也是我老公的最爱，但是他尝过一口后再也不吃了，连称受不了这鱼腥味。结果每次我大嚼特嚼时，他都羡慕得不得了，馋得流口水时只挑里面的辣椒和香菜吃，却一口不敢沾这鱼腥草。

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