步骤1
将鱼处理好，鱼肚里塞蒜片和姜片，并用盐，料酒和油腌制十到十五分钟
步骤2
把小米椒，泡椒，葱切好。粉丝泡好备用。（可以用红薯粉味道更好）注：两种辣椒都要放盐一起伴下，鱼腌的盐多就辣椒少放点盐，鱼腌的盐少就辣椒多放点盐
步骤3
另取个盘子，把粉丝铺底（家里没大盘子了，有蒸鱼的那种盘子更好）
步骤4
把两种辣椒分边摆
步骤5
再把腌好的鱼铺上面再放点姜片蒜片淋上酱油之后上蒸锅大火六七分钟，之后改小火十到十五分钟出锅
成品图
烹饪技巧
其实剁椒也可以铺鱼身上对于爱吃辣的人来说味道会更好，只是我家有不爱辣的人，就把剁椒铺鱼下面了…
猜你喜欢
