步骤1
准备好食材。先将韭菜择好，清洗干净，可以在淡盐水中浸泡10分钟后再清洗。然后甩干水分
步骤2
将韭菜切成小丁。长度大约为5毫米
步骤3
将鸡蛋打入一个足够大的汤碗中，用手抽或者筷子搅散
步骤4
将食盐和切好的韭菜放入蛋液中搅匀
步骤5
锅烧热后倒入少量食用油烧热，倒入鸡蛋韭菜液，先不要着急去翻动蛋液，让蛋液先凝固
步骤6
蛋液凝固后将鸡蛋划散成为小块即可
步骤7
快手美味家常菜
成品图
烹饪技巧
红根韭菜比较香
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