步骤1
食材准备
步骤2
鸡翅洗净，在两面划几刀
步骤3
方太燃气灶开7档大火，锅烧水开，放鸡翅、料酒、姜片焯水约3分钟，去腥
步骤4
锅内油热后，加酱油，放入鸡翅翻炒上色
步骤5
加水没过鸡翅，放入料酒、白糖，中小火焖煮15分钟
步骤6
大火收汁出锅
步骤7
配上烫熟的配菜即可食用
成品图
烹饪技巧
锅热油后，加酱油先翻炒几十秒，更易让鸡翅上色
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