鸡扒豆腐
by Summer_夏天 7668 收藏 173198 浏览 免费下载app查看更多菜谱炒
茄汁味
<15分钟
较低热量
初级入门
鸡扒豆腐也是一道简单又下饭家常菜，煮好后直接拌着米饭吃，可以多吃上一两碗，很开胃哦！
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步骤1
准备好材料，猪肉洗净后剁成泥，加入适量料酒，盐，胡椒粉，腌制半小时
步骤2
番茄去皮切成丁，白皮蒜剁成蒜泥，葱切碎，豆腐用刀划成小块
步骤3
炒锅烧热后加入适量植物油
步骤4
油热后下入蒜泥爆香
步骤5
下入猪肉泥
步骤6
猪肉煸出香味后，下入番茄丁
步骤7
番茄丁炒一会后，加入半碗清水，转中小火焖出番茄汁
步骤8
下入豆腐，转大火烧开
步骤9
加入少许盐，蚝油翻拌均匀
步骤10
最后撒点葱花未拌匀即可出锅
成品图
烹饪技巧
番茄可放入滚水煮1-2分钟，可以快速去皮
豆腐买嫩豆腐口感更好
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