酱爆鸡丁
by 美食杰小编 0 收藏 30434 浏览 免费下载app查看更多菜谱炒
<30分钟
较低热量
初级入门
这是一道100%容易成功的下饭菜，京味十足，甜面酱是北京的特色。早年间，北京的饭馆喜欢用猪肉丁制作酱爆肉丁，由于猪肉的口感和鸡肉相比显得老，厨子便借着宫保鸡丁的启发，开始转用鸡肉为主料，这就衍生出了这道经典的北京菜。
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主料2人份
辅料
大葱葱白 食指长1节
淀粉1汤匙（6克）
白糖 1茶匙（5克）
甜面酱 3汤匙（45毫升）
料酒 1汤匙（15毫升）
油 2汤匙（30毫升）
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成品图
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