花生仁拌芹菜

不管是什么蔬菜，在焯水的时候，我们在锅内加入少许食用盐，会让菜的颜色更加的纯正
凉拌菜的时候，一定要把焯水后的蔬菜多余的水分沥干再切，如果不沥干水分的话，食材不能很好地吸收调料的味道，会影响它的口感
今天我用的是炒花生的形式来做的，如果是在减肥瘦身的阶段推荐煮花生，然后再和芹菜一切拌
调味根据自己喜欢的口味来调，放什么都可以，我的做法就是多放醋和辣椒，辣椒不要用辣椒油，用辣椒粉自己炸最好，做法是：油烧沸，浇入碗内备好的辣椒粉就行，不要用锅，把油烧至冒烟的状态最好了。用这样用油浇烫过的辣椒粉来拌菜才最好吃