红油凉皮
by 18LS28xgl零落 344 收藏 14334 浏览 免费下载app查看更多菜谱拌
香辣味
<10分钟
较低热量
中级掌勺
夏天，天气炎热，我家特别爱吃凉皮、凉面。它们比炒面、焖面、煮面更好吃，没有让人燥热的热气，爽口开胃，特别解腻，好吃不上火，夏天吃起来真过瘾。
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步骤1
准备食材及调料：凉皮，姜片、大蒜、小葱、香菜、小米辣
步骤2
老姜、大蒜、小米辣切碎；小葱、香菜切段
步骤3
姜末、蒜末、小米辣混合，用温开水浸泡出香味
步骤4
随后调入酱油、香醋、油泼辣子、花椒油、细砂糖、盐，搅拌均匀
步骤5
凉皮用温开水浸泡片刻
步骤6
捞出，控干水分
步骤7
调入调料
步骤8
撒上小葱、香菜段，【红油凉皮】就做好啦
成品图
烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
凉皮用温开水浸泡片刻再拌入调料，口感会更好
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