每年中秋必备的芋头!一定是要红糖的!
芋头去皮
切成小块,放入锅里,加小半锅清水,煮开焯水
焯熟后捞出冲洗干净表面的黏液
锅里换水,加入之前焯好的芋头块,大火煮,加1把冰糖,口感比较好
大火煮开后,加红糖。搅匀上色,继续转小火煮
煮到芋头开花,用铲子可以轻松戳动
装盘即可!
芋头去皮一定要带手套,黏液会导致皮肤发痒冰糖不建议省略,口感更润一些