高汤紫菜心
by sourcehe 360 收藏 15799 浏览 免费下载app查看更多菜谱煮
蒜香味
<10分钟
较低热量
初中水平
北方最近频繁出现雾霾预警信号，空气质量严重影响身体健康。紫菜心高达14种以上的人体吸收物质，还含抗雾霾的帮助血管、清润润肺。紫菜心比普通菜心营养含量高，用高汤煮菜心，原汁原味，菜熟了，营养还在。健康防雾霾的最佳蔬菜。
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主料3人份
紫菜心500克
辅料
高汤1碗
橄榄油3毫升
盐2克
蒜5克
生姜5克
展开全部辅料
步骤1
准备食材：紫菜心、高汤、生姜、蒜
步骤2
紫菜心洗净，长的切断，清水浸泡3分钟；PS：浸泡时间不要超过10分钟
步骤3
紫菜心洗净，长的切断，清水浸泡3分钟；PS：浸泡时间不要超过10分钟
步骤4
汆烫熟，捞出沥干水，装入碟子
步骤5
热锅，倒油，放入、蒜末、生姜末爆香，加入高汤、盐煮沸
步骤6
煮好的汤，淋在紫菜心上即可
成品图
烹饪技巧
浸泡的菜心不要太长时间
菜心挑选能，中间有白色点说明是老的
高汤可以是骨头汤、鸡汤、鱼汤
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