步骤1
主料：肉皮200克、猪心1个、萝卜400克 辅料：盐、姜、料酒、花椒粒5个
步骤2
把猪心一切两半，除去里面的淤血块，清水反复冲洗。猪肉洗净切小块，猪肉最好肥肉多比较好，这样炖出来比较香浓，姜切薄片，把猪心和猪肉凉水下锅
步骤3
煮开以后捞起来洗洗，切小块
步骤4
白萝卜洗净切块，不要切的太大了，这样比较入味
步骤5
把猪心和猪肉皮、白萝卜、姜，加臻米进臻米UFO饭煲压力锅里， 我用的是电饭煲内胆，因为猪心很好熟
步骤6
加入清水，花椒粒
步骤7
加入清水，花椒粒
步骤8
步骤9
尝尝味道。白萝卜吸收了猪肉皮和猪心的香味，炖出来绵软香浓好吃，猪肉猪心也不油腻了，还带有萝卜的清香，真是美味啊！冬天炖这样一锅鸡汤，滋补鲜美，一家老小都可以吃，出门都不怕了
成品图
烹饪技巧
猪心比较腥，可以多清洗几次，必须焯水才行
猪心没有油脂，加点猪肥肉或者泡排骨一起炖比较好吃
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