原料: 荷兰豆、杏鲍菇、红椒、鸡精、盐、白糖少许、生抽、姜末、葱末。
荷兰豆摘洗干净,焯一下水,马上放凉水中备用
杏鲍菇切片,红椒切块
锅中放少量油,油热后放姜末和葱末,再放入杏鲍菇,用小火慢慢煎至软身
放入焯过水的 荷兰豆和红椒块,快速翻炒,加入盐、白糖、生抽翻炒均匀,最后加鸡精即可