原料：三黄鸡1只。辅料：去皮熟板栗适量。调料：豆瓣酱2汤勺、葱姜适量、花椒20粒、八角1颗、黄酒2汤勺、盐3克、味精2克。做法：1、鸡洗净切块。2、放锅中汆水。3、锅中放油小火慢慢将花椒炸出香味捞出不用，放入葱姜爆香，下豆瓣酱略炒。4、放入汆过水的鸡块，倒入黄酒，放入八角，将鸡块炖至熟烂。5、将去皮的熟板栗放入，翻炒均匀至汤汁均匀的裹在鸡块上，调入盐、味精即可。
鸡洗净切块
放锅中汆水
锅中放油小火慢慢将花椒炸出香味捞出不用，放入葱姜爆香，下豆瓣酱略炒
放入汆过水的鸡块，倒入黄酒，放入八角，将鸡块炖至熟烂
将去皮的熟板栗放入，翻炒均匀至汤汁均匀的裹在鸡块上，调入盐、味精即可
