先将墨鱼去皮,这皮其实像一层衣
鸡蛋清洗外壳后,放入清水煮熟,大约15分钟左右
鸡蛋煮好后,去壳,用小刀在鸡蛋四周切开纹路,以便入味
五花肉在清水中煮出污物后,在清水中洗净,重新开始煮
在锅中倒入酱油、料酒、辣椒干、香叶、桂皮、八角,和鸡蛋同煮,可加入适量老醋,让肉更容易煮烂
煮一小时后,放入洗净待用的小墨鱼,继续煮半小时
最后加入冰糖,将火开到最大,开始收干水分,起锅