女生们酷爱鸡翅，对鸡翅有种特别的情感。至少我是许久没吃到鸡翅了，也想念以前的那种味道。
鸡翅从冰箱取出解冻，待解冻后，用刀从每个鸡翅的正反面划上二三刀
把姜切成末备用
把划好的鸡翅放入碗中，放入已经切好的姜，放入姜油，老抽，白酒
用筷子进行搅拌，使其任何一块鸡翅都充分被腌渍
放入冰箱冷藏2-3个小时，使其入味
电饼档预热，2-3个小时后把鸡翅从冰箱取出
电饼档预热后，放入少许的食用油，抹均电饼档，听到滋啦的声音后，把腌好的鸡翅，放入电饼档中
当鸡翅煎好一面后，然后转另一面煎，可以把多余的汁也放入电饼档中；如果喜欢表面有点焦的感觉可以盖上电饼楼的盖子，40秒后再打开盖子，看其是否煎熟，如果不熟，再放入电饼档中，一般12分钟是可以把这鸡翅煎好
鸡翅要划开两三刀，鸡翅在腌渍过程中才能入味，放入冰箱中冷藏是让鸡翅更好的入味
把腌过的汁不要倒掉，可以在煎鸡翅的过程中倒入，这样鸡翅不容易糊
