木耳菜营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效
食材：五花肉（已清洗切片）、木耳菜（已清洗）
在锅中加入3汤勺油烧热，下入已切好的五花肉翻炒翻炒
接着，加适量的料酒
加适量的盐
调味翻炒翻炒至熟
然后，合入已清洗好的木耳菜翻炒翻炒
最后，加适量的味精
炒匀，即可
