一觉醒来,法棍神秘失踪!早餐吃什么?!这感觉好似正在上升的电梯骤然坠落,自由落体加速度,轰然坠地。早餐吃什么?空空的胃亟待填充。。。。 香蕉司康,前一阵种的草。香蕉还在,这个快手点心,大概可以填补早晨的亏空。先灌下那碗豆浆,安抚下失落的胃,开始行动。香蕉只用到半根,剩下一半,顺手塞进嘴里。虽然有点凉,但并没有因一碗豆浆而感到满足的胃终于有了一点充盈感。司康之快手其实只在于面团的制备,5-10分钟之后是20-30分钟的烘烤。惯常的早餐时间已然过去,被意外打破早餐秩序而导致的失序感,让人有些不爽。司康在烤箱中膨胀,耐心等待吧。抓了几颗花生米扔进嘴里,胃的情绪渐渐得到安抚。。。。 终于,在惯常早餐时间的一小时后,颜色金黄的香蕉司康出了炉。颜色很好,香蕉黄油的浓香交织扑来,但,早餐时间已然过去,好像已经不太有胃口了。。。。
用料:面粉125克,白砂糖20克,黄油30克,鸡蛋20克,香蕉50克,盐0.5克,泡打粉2克
将所有粉类倒入碗中混合均匀
加入软化的黄油
抓搓成粗粉状
倒入鸡蛋和香蕉
拌匀成较干的面团
擀成厚约1.5厘米的方形,
切成9个小方块
摆入烤盘
表面刷蛋液
放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20-30分钟
表面金黄,出炉
鸡蛋的用量需需根据香蕉含水量酌情增减
面团造型可以随自己喜好任意变化
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整