蒜蓉烤生蚝

牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的，又称为“海里的牛奶”。 每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg， 富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。 食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素，是难得的美容圣品。 若一粒外物侵入牡蛎的壳内，牡蛎即分泌珍珠质将外物层层包起而形成珍珠。 食用牡蛎产生的珍珠不光泽，价值不高。 只有少数东方的种类，特别是波斯湾珠母贝所产的珍珠质量最高。 但美国食品药品监督管理局（FDA）认为生牡蛎居高风险食物之首。 因其含有两种破坏力极大的病原体：诺罗病毒和霍乱弧菌。 所以在现今的饮食文化里，为了健康还是建议大家吃熟的生蚝！ 而蒜香跟海鲜始终是天衣无缝的搭配，从来没有人质疑它们之间的密切程度。 这款鲜味十足的蒜蓉烤生蚝食谱送给大家，祝一天好心情。 烘培： 200摄氏度（395华氏度） 20min

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