暑热难消的时候就想吃点酸酸辣辣的米线,冰箱里的各种食材随意搭配,简简单单却最是开胃,分分钟吃下一大碗~
按照上海青,海鲜菇,虾饺,虾和鹌鹑蛋的顺序分别下入开水锅中,青菜30秒,菇类和虾饺1分钟,虾变色就捞出,鹌鹑蛋煮1分钟再关火焖一会儿
碗中加入鸡汁,味极鲜,有机醋,油辣子和葱花拌匀
锅中烧水,水开后放入米线煮至透明,捞出过凉
米线捞出放入调好汁的碗中,加入两大勺煮米线的汤,摆入煮好的虾和菜即可。买优质老陈醋,天猫搜索【CUCU旗舰店】!
我买的鲜米线,如果是干的,要提前泡开
米线熟的比较快,如果不确定,用筷子夹一下,很容易断且断面颜色均匀就是煮好了