松饼在我家早餐桌上出现的比较频繁，低糖低脂高钙的小松饼是我家老人和小孩所喜欢的。我家的小朋友比较挑食，蔬菜吃的很少，利用这种方法不知不觉就能将平常不喜欢吃的苦菊，紫甘蓝吃进去。再加上一杯牛奶，或者是果蔬汁，早餐吃的非常舒服。爱美的你，想要瘦身的你都来试试吧。
将所有的食材都准备好
西红柿和苹果切成小丁；苦菊和紫甘蓝用盐水浸泡十五分钟之后，洗干净切成丝；鹌鹑蛋提前煮熟之后去壳
一个蛋清加入5克细砂糖，用电动打蛋器，打成硬性发泡状态
一个鸡蛋黄加入60克牛奶和5克融化的黄油，充分搅拌均匀
筛入50克面粉，橡皮刮刀翻拌均匀
得到的是细腻的蛋黄糊
将蛋黄糊与3步骤打发好的蛋白，混合翻拌均匀
拌好的面糊比较细腻，有光泽
将面糊用勺子舀入不粘平底锅中，小火慢煎
底部变成黄色以后翻面再煎一会儿。松饼要稍微大一些，我的直径大概二十厘米左右
共煎了两个大松饼。将所有蔬菜放一起调入盐和少许橄榄油拌匀。取一块松饼光滑的那一面朝下，最底层铺上苦菊和紫甘蓝，上面再摆放苹果丁，西红柿丁，鹌鹑蛋，杏仁和黑加仑
挤上丘比沙拉酱
煎松饼的时候一定要小火慢煎，火开大了，很容易会烤焦
想要松饼的形状很完美，可以将面糊装入裱花袋中，再挤入到平底锅中
如果没有黄油用玉米油，葵花籽油代替也是可以的
中间夹的蔬菜和水果可以根据自己的喜欢来放
