今天这个小甜品,可以说是我做过最简单的了! 完全没有难点,软软糯糯的,还有很舒服的水果香气,给孩子当下午茶真的太完美了。
铁棍山药去皮切块,上锅蒸15分钟。这里记得一定要用铁棍山药,它水分少,更容易成型,成功率更高。
蒸山药的这段时间,可以来处理一下其他的水果,草莓去蒂切丁放到一边备用
芒果、猕猴桃去皮,都切成小丁。
蒸好的铁棍山药熟透取出,捣成细腻的山药泥
给山药泥均匀地分成3份,分别加入草莓、猕猴桃和芒果
给山药泥和水果丁搅拌均匀了,就放到一边备用。
取适量的山药泥,团成小圆球
再给山药水果球放入椰蓉中,在盘子里晃几下,让小球表面沾满椰蓉,就能装盘了