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山药红枣糕的做法

山药红枣糕

by 彤美妞厨房

宝宝辅食,成人可不放红枣,淋些果酱,是道非常不错的甜品哦。但山药有搭配禁忌,推荐搭配红枣或纯山药制作。

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山药红枣糕营养建议

山药红枣糕的食材2人份

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山药红枣糕的做法

1 山药红枣糕菜谱图解

山药洗净去皮,红枣清洗干净

2 山药红枣糕菜谱图解

山药切片,可切薄片好蒸且易碾碎

3 山药红枣糕菜谱图解

冷水上锅蒸至山药软烂

4 山药红枣糕菜谱图解

晾凉至不烫手將红枣去皮去核,我买的特级若羌灰枣肉比较瓷实且甜,就稍微兑一点点水进行研磨细腻成泥

5 山药红枣糕菜谱图解

同理山药碾碎成泥

6 山药红枣糕菜谱图解

盘中放入自己喜欢的模具铺入一层山药泥

7 山药红枣糕菜谱图解

再铺入一层红枣泥,再铺入一层山药泥

8 山药红枣糕菜谱图解

脱模即可……

成品图

山药红枣糕的烹饪技巧

红枣去皮去核的时候要有耐心哦,不想做分层的也可直接红枣去核后与山药一起搅打过筛去皮,再放入模具制作。也可直接不放红枣,山药做好造型淋上喜欢的果酱即可食用

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