这道小甜品不论老少，适合所有人食。 香滑细腻、入口即化的牛奶蛋羹。简单又美味，让人怎么吃也吃不够。 在用绿色土鸡蛋来做，哇咔咔，真的是太棒了。 抖音视频链接： @美食杰 牛奶炖蛋，香甜温润，入口即化～ http://v.douyin.com/JUCpwJ/
材料备好，我用的土鸡蛋，个头不大，如果鸡蛋比较大可以多加一点牛奶
白糖倒入牛奶里加热到温热，搅拌至白糖溶化
鸡蛋打散
鸡蛋液倒入牛奶锅，搅打均匀
找个导热好、合适的容器，倒入牛奶蛋液，要用筛网过滤2次
碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔
锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火蒸15分钟即可
装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，需要自行把握时间
糖的分量可以按照自己平时的喜好来放，我觉得这些量所需糖刚刚好，甜而不腻，很好吃
冷藏一会再吃，更美味
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