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年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩的做法

年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩

by 万山红

我家偏爱吃牛羊肉，过年就是以牛羊肉为主，我和婆婆则都爱吃当归炖的羊肉，喜欢当归和羊肉炖出来的味道，所以当归炖羊肉也是过年必不可少的一道菜啦。

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年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩营养建议

年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩的食材2人份

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年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩的做法

1 年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩菜谱图解

羊腩切成约2*3厘米的块，凉水入锅焯水去除血沫

2 年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩菜谱图解

焯好 的羊腩热水冲洗掉表面残留浮沫

3 年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩菜谱图解

备好红枣，当归和姜片

4 年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩菜谱图解

另起锅烧开水，放入羊腩和辅料

5 年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩菜谱图解

大火煮开后转小火炖一小时

6 年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩菜谱图解

加入盐和胡椒粉调味

7 年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩菜谱图解

再炖10分钟，入味即可出锅

8 年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩菜谱图解

出锅时可以根据自己喜好放香葱和香菜等

成品图

年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩的烹饪技巧

这个炖羊肉不用八角等调味料，只是当归红枣和姜，就可以去掉羊肉的腥膻味道了

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羊腩的做法热门榜全部做法榜单