这过年的热乎劲还在，情人节又要来了，趁着放假，我提前做了点玫瑰酱，准备用来做点心，当然也可以直接涂抹在吐司面包上，或是直接冲泡热水。
新鲜的玫瑰花，轻轻取下花瓣（不要花托和花蕊）
加少许小苏打清洗干净
稍稍吹干花瓣上的水
花瓣放至容器中，用擀面杖捣碎
适量清水加上砂糖后，小火熬成有点稠的糖稀
加入捣碎的花瓣，再小火煮一会即可
如果一次做得多，做好后可以考虑加少许白酒后密封保存，保存期会久一些，我做得少，就没有放了
糖的话，可以选择红糖也可以选择白糖，如果追求颜色的话就加白糖，我个人觉得加红糖味道更浓更醇厚
玫瑰花酱的干湿程度可以自行调节，主要看自己准备怎么吃
颜色深一点的是用红糖做的，浅些的是用白糖做的
