这款酒香与果香超重口的冬季风味小蛋糕，闪亮推荐。 多样果干类食材需要浸泡朗姆酒+香草酒+樱桃利口酒~泡的时间需要两天唷！越泡越香。 平时我都会泡一罐子冷藏，随时取用，可以做蛋糕，饼干，面包各种烘焙点心。
将葡萄干、桂圆肉、柑橘蜜饯果与朗姆酒、香草酒、櫻桃利口酒酒混和浸泡，约48小时后使用
无盐黄油室温软化后切成小块，加入盐、砂糖、枫糖浆，使用电动搅拌器搅打至混和变白
鸡蛋打散后，分多次加入至做法2的奶油糊中，每次加入都要确实混和吸收后再加入蛋黄液，以免有分离现象
将低筋面粉、面粉、杏仁粉混和过筛后，加入至做法3的奶油糊中，用刮刀以切拌方式拌匀，不要画圈搅拌
继续拌入腌渍好的果干与1大匙浸泡果干的酒液，混和均匀
将蛋糕糊倒入模具中约八分满（可使用蛋糕专用纸杯）蛋糕糊很粘，可用小汤匙稍做抹平。模具在台面上轻敲除去空气
烤箱预先加热10分钟，以上火170度，下火180度烘烤约15-20分钟，竹签插入蛋糕中心不沾粘即可
建议蛋糕制作完成后，密封保存36小时后再食用~香气更迷人
